病院食　夏メニュー　

村山医療センター　医局秘書
アルーナ

病院食こんにちはアルーナです。

蒸し暑い日が続くと、夏の近づきを感じますね。
「夏も近づく八十八夜」（童謡「茶摘」）で歌われているように、もう夏支度の季節ですね。

新茶の時期ですね

アルーナ：
病院食　八十八夜とお茶でとりあげたお茶の話だけど。武蔵村山市で栽培された新茶も目にするようになったわね。

マルリン：
東京狭山茶として有名ね。調べてみたら、昔は河越（川越）茶と呼ばれていたようだけど、後に狭山茶の中でも東京西部で作られたものを「東京狭山茶」と呼ばれるようになったみたい。
東京狭山茶は他の産地よりも寒冷であることから、茶の新芽も葉肉が厚くなり、また独特の狭山火入れによって、コクのあるお茶ができるんですって。

アルーナ：
そういえば、これから暑くなる時期に涼しさを感じる献立はあるの？

マルリン：
はい、病院食はこんな夏メニューも用意しています。